Ameddig csak
terv az esküvőd, és még nem foglaltatok le semmit, biztos vagyok benne, hogy
már nézelődtök különféle lehetséges esküvői helyszínek után.
Ebben a kis
írásomban szeretném megkönnyíteni a dolgodat, mire figyelj oda a választásnál. Nem,
nem ajánlom, hogy konkrét irányelvek nélkül nézelődj. Sok időt és bosszúságot
tudsz ezzel kiiktatni. Mondom a szempontokat:
Első és
legfontosabb dolog, hogy az ország mely részében akarjátok megrendezni az
esküvőt. Kérdés, hogy honnan jönnek a vendégek, honnan jöttök Ti (hol fogtok
készülődni). Van egy nagyon érdekes esküvőm most amit szervezek. A násznép egy
része Győr környékéről jön, a másik része Szegedről. Lehet mondani, hogy oké,
legyen félúton a helyszín, és valóban így igazságos. Utazzon mindenki
ugyanannyit. Ezesetben kb. Budapest és max. a déli környéke jöhet szóba.
Viszont: ha megnézed útvonaltervezőben, pl. az M5 autópálya menti és a
Budapesttől Győr felé eső városok is tartogatnak gyönyörű helyszíneket. Kár
lenne ezeket kizárni csak azért, mert mondjuk a násznép egy része fél órával
többet kell, hogy autózzon majd odáig. Az árak viszont jóval alacsonyabbak
ezeken a környékeken, mint Budapesten. Ha Neked fontos az ár is, akkor
szerintem inkább utazzanak a vendégek fél órával többet?. Az a pár, akinek az említett esküvőjét szervezem, ezt a megoldást
választotta. Így elég nagy körből tudunk meríteni, és még arra is lehetőségünk
lesz, hogy a beérkező árajánlatok függvényében a szimpatikusak közül akár a
legolcsóbbat válassza a pár.
Második
fontos szempont, a helyszín mérete. Itt nem arra térnék ki, hogy se túl nagy,
se túl kicsi ne legyen. Ez elég triviálisan hangzik, biztos Te is gondoltál rá,
és minden esküvői weboldalon leírják. Amire felhívnám a figyelmedet, az az,
hogy a helyszínek a honlapjukon, és egyéb kiadványaikban előszeretettel
túlgondolják a helyszínük adta lehetőségeket befogadóképesség tekintetében. 15
év tapasztalatából mondom, hogy amit ők állítanak magukról, hogy hányan férnek
be oda, abból kb. 20%-ot vonj le, és azt jegyezd fel magadnak.
Egy konkrét
eset volt, amikor csak a pár által kiszemelt helyszín személyes
meglátogatásakor tudtam meg, hogy nem fér el annyi vendég, mint ahány főre a
pár le akarta foglalni az esküvőt. A helyzet tisztázása után kiderült, hogy ők
azért írtak a weboldalukon 150 főt, mert a megadott létszámot ők valóban tudják
fogadni. Mégpedig úgy, hogy ebből 30 fő az étteremhez közvetlenül kapcsolódó
terasz besátrazásával a teraszon foglal helyet. A sátrazás többletköltségét
természetesen valahol a helyszín lefoglalása és az esküvő napja között
valamikor bemondta volna az étterem. Kérdés, hogy mikor? És hogy mennyi is lett
volna ez valójában? És hogy miért nem közölték ezt előre? Elgondolkodtam.
Végülis nem hazudtak, tényleg beférnek ennyien. A költségről nem szóltak, mert
a pár nem kérdezte meg: „tessék mondani be kell sátrazni a teraszt, ahhoz, hogy
elférjünk?” – honnan gondolták volna??????
Szóval arra
jutottam, hogy bár szerintem nem etikus egy ilyen „árajánlat” adása a hely
részéről, végülis nem hazudtak. Csak egy jó csomó kellemetlenséget okoztak
volna azzal, ha ez nem derül ki. Egy módon kerülheted ki az ehhez hasonló kellemetlenségeket.
Kérd meg, hogy minden költségről előre tájákoztassanak. Arról is, ami számukra
egyértelmű, mert Neked ez az első esküvőd, nem fogod kitalálni a gondolataikat.
A harmadik,
amire érdemes odafigyelned az, hogy az adott helyen tartanak-e aznap másik
esküvőt. Mindenek előtt persze azt beszéld meg a pároddal, hogy ez Benneteket
zavar-e egyáltalán. Ha nem, akkor nincs is probléma? Ha igen, akkor mennyire. Annyira, hogy ha jók a feltételek, és jók az
árak, akkor szemet húnytok a tény felett, vagy csak akkor, ha még
ellenállhatatlan dolgokat is csomagolnak az ajánlatukba: pl. minden székre
selyem székhuzat a kedvenc barack színű masniddal, vagy ajándékba elkészítik a
menyasszonyi tortát (kb. 800-1000 Ft/vendég áron számolhatod), stb. Ha
semmiképpen nem akarsz másik menyasszonnyal találkozni aznap, akkor az jön,
hogy elveted a többesküvős helyszíneket. És itt jön a csavar a történetben.
Anett és Gábor esete. Ők a harmadik verzió mellett voksoltak: csak Anett legyen
ott fehér ruhában aznap. Viszont az egyik étterem nagyon tetszett nekik. Ott a
többesküvős verzió lett volna. Részletesen kifaggattuk az étteremvezetőt, hogy
hogyan oldják meg a több esküvő ellátását: egy személyzet vagy külön
személyzet, egy vagy több szertartáshelyszín a kertben, egy vagy több bejárat
és parkoló és mosdó a vendégeknek, stb. Végül kiderült, hogy a struktúra olyan
jól van felépítve, hogy a különböző násznépek egyáltalán nem is érintkeznek,
mert mindenkinek mindenből van külön?
Anett és
Gábor nagyon megörült, amikor tájékoztattam őket erről, és tényleg úgy is volt
minden, ahogyan ígérték (persze azért még a szerződésben ezt IS részletesen
rögzítettük).
A plusz egy
tippem pedig az ételekre vonatkozik, ami közvetve befolyásolja a
helyszínválasztást. Mégpedig oly módon, amire valószínűleg nem is gondoltál
volna. Arról van szó, hogy a helyszínek különféle előzetes esküvői ajánlatokkal
rendelkeznek, melyben 10-30 oldalon keresztül csodás menüsorokat is
felvonultatnak előtted, és Te már gondolatban végig eszed az összeset, így egyre
nehezebb lesz a választás, mert mind finom?
Ne kövesd el
azt a hibát, hogy áldozatul esel a saját érzékeidnek, és a leghangzatosabb
menüt kínáló helyszínt választod. Tudom, hogy nagy a csábítás, de hidd el, egy
jó séf bármit elkészít. Balatonon egy szállodában történt a nyáron, hogy a
párnak egy olyan menüt állítottunk össze, melyhez még csak hasonló sem
szerepelt az esküvői ajánlatukban. A neves szálloda örömmel elkészítette a pár
számára kitalált menüt. A vacsora alatt körbe jártam a vendégek között. Azt
láttam, hogy élvezetesen újra szednek, közben vidáman beszélgetnek, és valahogy
alig maradt valami a tálakon. Nem azért, mert keveset főztek, hanem mert finom
volt. És különleges. Nem volt drágább, mint az a menü, ami az ajánlatban állt,
de mégis megvoltak benne azok a kis pikáns és izgalmas dolgok, melyek nekem is
a legnagyobb meglepetést eredményezték az est folyamán. A vacsoraasztalnál a
stábbal (fotós, filmes, ceremóniamester, DJ) éppen befejeztük a vacsorát, és
gyorsan átfutottuk a következő rész eseményeit, amikor a filmes váratlanul
megszólalt: Timike, én sokszor járok ide esküvőre, de ilyen finomat én még itt
nem ettem. „Nagyon jó, hogy nem az a megszokott ami mindig lenni szokott.
Vannak itt benne ezek a ropogós zöldségek, és ez a hús!:-)”. Tudom, hogy az
esküvő nem a filmesről szól, de nekem alapvető, hogy a stábot is jól
ellátmányozzam, amibe a finom vacsora is beletartozik, és minden más
gondoskodás: ne vezessen haza 200 km-t egész napos munka után, foglalunk neki
is egy szobát. Ha a forróságban kint fotóznak már két órája a kertben, akkor
viszek nekik kávét, vizet – nem csak a párnak. Szóval jólesett a kollégák
részéről az elismerés. Nekik nem mondtam meg, hogy én találtam ki ezt a
vacsorát. Legyen a dicsőség a szállodáé?